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猫耳朵——德普烘焙实验室

菜谱编号:250-037
猫耳朵——德普烘焙实验室是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猫耳朵——德普烘焙实验室”。
猫耳朵——德普烘焙实验室

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于80、90后来说,小时候的零食是不多的,因此猫耳朵成为大多数人儿时的记忆,让我们一起翻起儿时的记忆,做一份给自己的成人礼零食吧;

猫耳朵——德普烘焙实验室主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
巧克力:40克牛奶:58克
泡打粉:2克--
辅助料用量
中筋面粉:200克糖粉:14克

猫耳朵——德普烘焙实验室的做法步骤

  • 第十二步:美味的猫耳朵就烤好了,置凉之后就会变脆
  • 第十步:·选择合适的模具,将切片的猫耳朵,放在模具上
  • 第七步:将两份面团擀制成厚度一样的面皮,覆盖在一起;
  • 第五步:巧克力糊倒入未加入糖粉的一份干面粉中,适当 的加入些牛奶,混合成不粘手的面团;
  • 第十一步:德普烤箱快热模式180度,烤制25min左右;
  • 第三步:糖粉加入到其中一份干面粉中。混合均匀;
  • 第八步:卷起成圆柱状,冷藏20min;
  • 第四步:将巧克力隔水溶化,微微置凉备用
  • 第九步:切厚度为0·4cm左右厚的薄片
  • 第六步:牛奶加入白面团中,混合成不粘手的面团,备用;
  • 第二步:将泡打粉分两份加入面粉中,混合均匀
  • 第一步:将面粉分成等量的两份备用
  • 猫耳朵——德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明:

    这款零食的另一个烹饪方式的油炸,油温不可以太高,否则会找出很快变黑,切口感不脆;

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猫耳朵——德普烘焙实验室。

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