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香辣烤翅根

菜谱编号:250-041
香辣烤翅根是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣烤翅根”。
香辣烤翅根
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅根:600克盐:2克
辣椒粉:5克蜂蜜:适量
辅助料用量
蜜汁叉烧腌料:20克孜然粉:10克
黑胡椒粉:3克--

香辣烤翅根的做法步骤

  • 第二步:放入蜜汁叉烧粉20克,放入盐2克。
  • 第十三步:肉质细嫩~~~
  • 第五步:手上套一次性手套或者是保鲜袋抓均匀。
  • 第十二步:色泽诱人~~~
  • 第十步:成品图。
  • 第六步:用大竹签在每个鸡翅根的两面都多扎几下,这样更入味。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。(腌制的时间长会非常的入味哦)
  • 第八步:这个时候焯水西兰花,锅里放入水,水开后,倒入几滴食用油,放入西兰花,焯水一两分钟,捞出过凉水。(这样做西兰花会更翠绿)
  • 第四步:放入黑胡椒粉3克(去腥),孜然粉10克。
  • 第十四步:简单方便~~~
  • 第七步:第二天取出鸡翅根,搅拌几下,烤盘铺上锡纸,摆放上鸡翅,刷上一层食用油。烤箱提前预热,上220度,下200度,烤30分钟。
  • 第三步:放入辣椒粉5克。(随个人口味适量添加,不喜辣可忽略不加。)
  • 第十五步:唇齿留香~~~
  • 第十一步:香辣美味~~~
  • 第九步:烤30分钟后,取出烤盘,刷上一层蜂蜜,再烤5分钟即可。
  • 第一步:鸡翅根清洗干净,沥干水分。
  • 香辣烤翅根做法技巧/窍门/补充说明:

    1:鸡翅大多都是冷冻的,要彻底的清洗干净。
    2:把蜜汁叉烧粉,盐,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉按喜欢的比例放入,用手抓均匀入味。
    3:用大竹签在每个鸡翅根的两面都多扎几下,这样更入味。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。腌制时间要长,这样更好吃。
    4:烤的时候,刷上一层油,能诱出鸡皮里的油份,中间再刷上一层蜂蜜,口感会非常丰富,肉质鲜嫩多汁,还不会表皮干燥,色泽非常的诱人。
    此方法适用于鸡翅,翅中,翅根。

    相关食材:翅根

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