红烧羊肉
红烧羊肉是【莎拉爱吃鱼】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1·羊肉和萝卜分别洗净切块
2·羊肉用凉水浸泡半个小时，泡去血水
3·配料洗净配好
4·烧一锅开水，羊排入水焯水，焯好水的羊肉用清水洗去浮沫
5·生姜、桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再放入羊肉，加入料酒，再次煮开后沥干水分待用
6·锅内倒入食用油烧成7成熟后，加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒出香味
7·放入羊肉块翻炒5分钟，炒出水分
8·加入酱油、糖、料酒、生抽、五香粉以及八角翻炒均匀
9·加水浸过羊肉，大火烧开后转中火炖煮1个小时
10·待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味
11·撒上葱末
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 优尼拜尔羔羊肉：500克 | 香葱：适量 |
| 花椒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 萝卜：500克 | 盐：适量 |
| 五香粉：适量 | 香叶：适量 |
| 桂皮：适量 | 八角：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 生姜：适量 |
| 大蒜：适量 | 糖：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
红烧羊肉的做法步骤
相关食材：羊肉