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凉拌莴笋

菜谱编号：250-332

凉拌莴笋是【JOJOJOJOJOJO】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌莴笋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

立春是农历二十四节气中的第一个节气，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。这个节气的养生，主要集中在护肝上。

作息规律，保持好心情是首要的。其次就是格外注意饮食上的养生。应多食用清淡食物，不要过度的干燥和辛辣，同时要预防倒春寒。山药、洋葱、芹菜、甘蓝、香椿等，都是这个时节比较好的养生食材。

凉拌莴笋主厨：JOJOJOJOJOJO

第八步：最后在撒上枸杞和芝麻装饰一下即可，凉拌莴笋成品图如下。

第六步：放入适量的盐在莴笋里，在加入第五步骤的葱油搅拌均匀即可装盘

第二步：将葱白切丝，干辣椒切丝备用。

第四步：将枸杞用温水提前泡上，少许白芝麻备用。

第七步：清爽可口的莴笋就拌好了。

第三步：莴笋切丝或是擦丝放入大点的容器里备用。

第一步：将莴笋扒皮清洗干净，葱白干辣椒花椒粒洗净备用。

第五步：锅里放入适量的油烧热后依次放入花椒粒、干辣椒、葱白煸出香。味即可关火将油盛出装在碗里备用（煸过得花椒粒、干辣椒、葱白另外盛出装在碗里炒菜时可以使用了，不要浪费哦！）。

菜谱标签：凉菜

相关食材：莴笋笋

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