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土豆丸子

菜谱编号:250-502
土豆丸子是【马小马_CGGLmT】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆丸子”。
土豆丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

改良版土豆丸子,香脆可口,对像我这样的土豆控来说,简直好吃上天了。

土豆丸子主厨:马小马_CGGLmT

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
肉馅:50克面粉:一小碗
土豆:两个--
辅助料用量
盐:适量油:适量
五香粉:适量海鲜酱油:5ML
料酒:5ML--

土豆丸子的做法步骤

  • 第四步:热油开炸!手法很关键,需要用叉子像吃意面那样卷起然后缓慢的放到热油锅里。炸两遍第一遍炸熟第二遍炸脆上色。装盘!如果觉得不够咸可以沾着椒盐吃哦!
  • 第二步:在土豆丝中拌入肉馅,放入所有准备好的调料用筷子搅匀。
  • 第三步:边放面粉边一个方向搅动。注意??此步骤最关键不要放水或者鸡蛋。感觉到土豆丝互相粘连就可以停止放面粉了了。
  • 第一步:将土豆擦成丝,在水中浸泡淘出淀粉。一定要过水否则你会吃不到脆脆的丝哦。
  • 土豆丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    建议盐着意少放点,因为辅料中有酱油也带咸味,并且煎炸本身就会比炒菜更容易因为失水变咸。我个人很喜欢酥脆的口感所以炸的火大了些,大家可以根据自己的口味掌握火候哦!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆丸子。

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