第四步：撒上葱花、浇上蒸鱼豉油。
第九步：成品
第一步：鲳鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身上划上几刀。
第六步：成品
第二步：将鲳鱼摆入大盘了，每条鲳鱼下面垫一片姜。鱼身上撒上鸡精、料酒、橄榄油、姜丝。
第三步：蒸锅加水烧开，将盘子放进去，盖盖蒸6分钟，关火开盖。
第七步：成品
第八步：成品
第五步：取一小煎锅放入猪油烧至高温，浇在鲳鱼上即可。
清蒸鲳鱼
清蒸鲳鱼是【夏家私享菜】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲳鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲳鱼：6条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：3茶匙 | 姜丝：10克 |
| 猪油：25克 | 蒸鱼豉油：10茶匙 |
| 鸡精：2克 | 葱花：20克 |
| 橄榄油：少许 | -- |