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肉蛋烧汁油菜

菜谱编号：025-081

肉蛋烧汁油菜是【雨木】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉蛋烧汁油菜”。

第八步：将肉和蛋连同汤汁一起真接浇在油菜上。

第三步：油菜焯水，加点点醋，捞出过冷水。

第五步：锅中倒入水，7-8成热，倒入里脊肉，用筷子划开。

第六步：加入酱油，蚝油翻炒几下。

第四步：油菜沥水后，切丝，摆入盘中备用。

第七步：加入鹌鹑蛋，1勺盐，半小碗水翻炒。

第一步：准备食材，鹌鹑蛋去壳，油菜洗净。

第二步：里脊肉切丝，放入盐，酱油，五香粉加一点油，一点糖，和干淀粉搅拌腌渍备用。

肉蛋烧汁油菜做法技巧/窍门/补充说明：

油菜焯水时加几滴醋，这样能保持原有的翠绿。

相关食材：油菜

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