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新疆美食——拉条子拌面

菜谱编号:250-869
新疆美食——拉条子拌面是【啊呜咖啡】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新疆美食——拉条子拌面”。
新疆美食——拉条子拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为一个资深吃货~光是会吃是没啥毛用的~吃~谁不会~关键要会做~上次去南疆对拉条子念念不忘~这次去北疆~再次吃到久违的美食~心里就长了草~好在朕有这方面的天赋~但凡吃过~就能做~哈哈~来吧宝宝们~试下刚出锅的新疆拉条子拌面~ps:制作步骤少了拉面和盘面2张皂片~拉面大家脑补下~兰州拉面馆里的样子~盘面是用油将面条一根根盘起来~手上全部是油~一个人没法拍照~想知道详细制作的宝宝可以私信哈~

新疆美食——拉条子拌面主厨:啊呜咖啡

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
中粉:若干温水:适量
辅助料用量
盐:适量--

新疆美食——拉条子拌面的做法步骤

  • 第二步:盖上湿布~醒30分钟~醒好的面团继续揉~揉的手酸为止~揉面时间越长~面条越好吃~
  • 第一步:中筋面粉~温水~盐~将以上三样东西和成面团~
  • 第四步:将长条两段拎起~像拉面店拉面那样~甩动面条~然后一根根~盘在盆里~倒入大量油~继续醒半小时~
  • 第五步:锅烧水~水开下面~3-5分钟的样子就可以了~拉条子是不会糊的~
  • 第六步:用番茄、洋葱、黑木耳一起炒~做为拉条子的浇头~一道新疆美食就ok了~
  • 第三步:揉好摊成面饼状~用刀切成长条~
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