南瓜馒头
南瓜馒头是【twinsliuliu】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
南瓜熟了。从春到夏,再到秋风萧瑟,一架南瓜从花繁叶茂到瓜熟蒂落,直至满地落叶金黄。一藤丰收的南瓜给我们的生活带来了一抹靓丽的金色,象征收获与富足。创作了这款名为南瓜熟了的花样面食,以此致这个炙热的夏,迎一个丰收的秋。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:500克 | 无铝泡打粉:1克 |
可可粉:少许 | -- |
辅助料用量 | |
酵母:4克 | 南瓜:半个 |
抹茶粉:少许 | -- |
南瓜馒头的做法步骤
南瓜馒头做法技巧/窍门/补充说明:
1·南瓜切成薄片再蒸,越薄越好,缩短蒸制时间,节省能源。蒸好的南瓜要把水控净后再碾成泥,防止水分过多,和出的面太软。
2·面要和得稍微硬一些,方便造型。我这块儿南瓜面一点水也没再加,具体根据面粉的吃水量而定。
3·关火后冷却3-5分钟后掀锅盖,防止迅速降温使成品塌陷。
相关食材:南瓜