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油焖虾

菜谱编号:251-038
油焖虾是【心语梦境】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖虾”。
油焖虾
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
食用油:3茶匙左右生抽:1茶匙
料酒:2~3茶匙香醋:半茶匙
白砂糖:1茶匙淀粉:半茶匙
葱:2根水:2茶匙
虾:250克姜:3~4片
辅助料用量
盐:半小勺鸡精:1小勺

油焖虾的做法步骤

  • 第一步:准备好食材
  • 第三步:葱切段,姜切片备用
  • 第五步:锅里倒油加热到6成热的时候倒入虾翻炒至变色,然后捞出
  • 第二步:把虾剪去须,在虾的第三第四节处挑出虾线,洗干净,用料酒腌制10分钟左右
  • 第十步:成品图
  • 第六步:留底油爆香葱姜
  • 第四步:用一小碗加入生抽1茶匙,醋半茶匙,白糖1茶匙,水2茶匙,淀粉半茶匙调拌均匀
  • 第九步:装盘,很香,开吃···
  • 第八步:再倒入虾,翻炒均匀,中小火焖3分钟,最后大火收汁,加入盐和鸡精即可
  • 第七步:倒入调制好的调味料
  • 第十一步:成品图
  • 油焖虾做法技巧/窍门/补充说明:

    调料可以根据自己的喜好添加

    相关食材:

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