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暖萌大白糯米糍

菜谱编号：251-202

暖萌大白糯米糍是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“暖萌大白糯米糍”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在电视中无意中发现糯米糍的一个超简便的做法，直接调好糯米浆，放到微波炉中叮三分钟，就能搞定~相比蒸出来的糯米糍的外皮，省时省力~

暖萌大白糯米糍主厨：吃好吃的喽520

第十六步：糯米糍用筷子搅拌至光滑。放凉的糯米糍很粘手，这就需要上一步做好的手粉来防粘。

第四步：搅拌均匀馅料备用。

第七步：小火炒至芝麻能抱团即可。

第一步：先来制作糯米糍的馅料，我包的是黑芝麻馅儿的。黑芝麻炒熟，然后用擀面杖碾碎或者是料理机研磨成粉。

第二十五步：美美的黑芝麻馅儿~

第二十六步：暖心的大白~

第十步：放入玉米淀粉。

第六步：放入馅料。

第二十三步：糯米糍稍微冷藏一下风味更佳~

第二十一步：做好三个。（左边的三个是糯米糍揉了很长时间，表面也可以看到很光滑。右边两个是反面教材，就是因为没有好好揉，表面坑坑洼洼的(⊙﹏⊙)b）

第二步：先称取辅料中糯米粉的量55g，然后将糯米粉小火炒熟。

第九步：倒入160ml的牛奶。（先前不够，我后期又加了点儿）

第十五步：放入微波炉中，高火叮三分钟即可取出，放凉。

第二十四步：小白胖胖~

第二十步：收口包好。

第三步：放入炒熟的30g糯米粉（剩余的25g糯米粉当手粉），20g的白砂糖和碾碎的黑芝麻。

第二十二步：巧克力笔融化，在表面画出大白的眼睛。

第十九步：放入做好的黑芝麻馅儿。

第十三步：搅拌至顺滑，浆糊可以过一下筛，更细腻。

第十一步：放入玉米粉。

第八步：再来制作糯米糍的皮。称取剩余40g的糯米粉。

第五步：小锅小火加热，倒入植物油。

第十八步：取一份捏成圆饼状。

第十四步：盖一层保鲜膜或保鲜袋，用牙签扎几个眼儿。

第十二步：倒入玉米油。

第十七步：分成三份。

暖萌大白糯米糍做法技巧/窍门/补充说明：

1·馅料可以换成自己任意喜欢的。
2·加热完的糯米糍放凉后还是会很粘，可以放到冰箱里冷藏几小时，粘性会降低一些。

菜谱标签：老人下午茶小吃

相关食材：糯米

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