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秋梨膏

菜谱编号：251-388

秋梨膏是【温柔柔】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋梨膏”。

第八步：像这样的状态就可以关火了，然后加入蜂蜜搅匀。

第七步：将水倒回锅里继续熬直至变浓稠。

第二步：把梨去皮去心，红枣泡软去核，姜去皮切小，冰糖切碎。

第五步：然后倒入锅中，加入冰糖和罗汉果，小火慢熬，直至冰糖融化。

第四步：要尽量打碎不要有碎块，如果搅拌机比较小可以分几次打，千万不要懒哦。

第一步：准备材料，刚好家里有沙梨就用了，沙梨比较小所以我用了9个，也可以用鸭梨，鸭梨个大用5个就够了。

第六步：冰糖融化后将渣过滤掉只剩水。

第三步：把梨，红枣，姜，水适量，一起放搅拌机搅碎。

秋梨膏做法技巧/窍门/补充说明：

冰糖的量可以根据口味调节，本人最喜欢的比例是梨2:冰糖1，再加入蜂蜜会更甜，但是冲水喝就刚好。熬制的时候不要直接熬太浓稠，因为待秋梨膏晾凉后会更浓稠的。渣渣煮一次太浪费，我吧渣煮了3次，过滤后熬膏尽量不要浪费。

相关食材：梨

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