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秋梨膏

菜谱编号:251-388
秋梨膏是【温柔柔】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋梨膏”。
秋梨膏
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
梨:9个--
辅助料用量
冰糖:100克姜:1小块
罗汉果:半个大红枣:4个

秋梨膏的做法步骤

  • 第八步:像这样的状态就可以关火了,然后加入蜂蜜搅匀。
  • 第七步:将水倒回锅里继续熬直至变浓稠。
  • 第二步:把梨去皮去心,红枣泡软去核,姜去皮切小,冰糖切碎。
  • 第五步:然后倒入锅中,加入冰糖和罗汉果,小火慢熬,直至冰糖融化。
  • 第四步:要尽量打碎不要有碎块,如果搅拌机比较小可以分几次打,千万不要懒哦。
  • 第一步:准备材料,刚好家里有沙梨就用了,沙梨比较小所以我用了9个,也可以用鸭梨,鸭梨个大用5个就够了。
  • 第六步:冰糖融化后将渣过滤掉只剩水。
  • 第三步:把梨,红枣,姜,水适量,一起放搅拌机搅碎。
  • 秋梨膏做法技巧/窍门/补充说明:

    冰糖的量可以根据口味调节,本人最喜欢的比例是梨2:冰糖1,再加入蜂蜜会更甜,但是冲水喝就刚好。熬制的时候不要直接熬太浓稠,因为待秋梨膏晾凉后会更浓稠的。渣渣煮一次太浪费,我吧渣煮了3次,过滤后熬膏尽量不要浪费。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秋梨膏。

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