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湘江鲫鱼

菜谱编号:251-447
湘江鲫鱼是【電視聯播網】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湘江鲫鱼”。
湘江鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天,ICN体验长征项目小组来到湖南湘江。湘江水边,烈士墓前,八十年前的英雄们抛头颅,血染江水的一幕幕仿佛在眼前。湘江人当时流传:“三年不食湘江鱼,十年不饮湘江水。”时光荏苒,如果烈士们能亲眼见到喜乐安稳的现世,我想他们一定不会介意我们食用这湘江鱼。

湘江鲫鱼主厨:電視聯播網

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
油:适量葱:适量
姜:适量--

湘江鲫鱼的做法步骤

  • 第二步:新鲜的湘江鲫鱼剖开洗净,掩上少许细盐,用料酒、葱丝、姜丝腌渍。能有效去除鱼腥味;
  • 第一步:取适量的葱段与姜,洗净切丝备用;
  • 第四步:鲫鱼炸至呈金黄色时便可捞出装盘,晾凉后食用。
  • 第三步:起火,炒锅中倒入植物油,烧热后将腌好的鲫鱼顺着锅边放入油中(注意鲫鱼的水分要抹干);
  • 湘江鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    此时的鲫鱼里嫩外焦,是最为鲜美可口。但对于口味比较重的朋友来说或许稍显清淡,那也可以蘸上自己喜欢的酱料来食用!喜欢这道美食吗?想知道我们在体验长征路上享用的更多美食吗?关注ICN《美食长征路》,我们将第一时间与你分享长征路上的无限美食。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鲫鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的湘江鲫鱼。

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