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奶酪核桃仁面包

菜谱编号:251-577
奶酪核桃仁面包是【凤凰含章图书】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪核桃仁面包”。
奶酪核桃仁面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烘烤后的面包呈淡紫色,核桃仁硬硬脆脆的口感,搭配奶酪的独特风味,让人回味无穷

奶酪核桃仁面包主厨:凤凰含章图书

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:200克低筋粉:50克
酵母粉:3克水:180克
盐:5克砂糖:8克
辅助料用量
奶酪:40克(披萨用)核桃仁:60克

奶酪核桃仁面包的做法步骤

  • 第一步:核桃仁用煎锅焙干冷却备用。称量材料:将搅拌刀安装到面包桶底部,用电子秤准确的称量材料。没有搅拌刀是没法揉面的,所以务必把搅拌刀安装好。
  • 第三步:加水:其他材料全部放入后,最后加水
  • 第二步:放入材料:按照面粉、盐、砂糖的顺序加入材料。
  • 第四步:加入酵母粉:从酵母自动投入口加入称量好的酵母粉。将除核桃仁和披萨用奶酪以外的所有材料放入面包桶,选择“面包功能”“普通烤色”“其他配料加入提醒”,按下开始键。
  • 第五步:待加入其他配料的提示声发出后,加入核桃仁和披萨用奶酪继续烘烤,直至结束
  • 奶酪核桃仁面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1核桃仁会让烘烤后的面包呈现出淡淡的紫色
    2如果没有酵母自动投入口的话,可以用勺子在面粉的中央挖出一个凹槽,将酵母粉放入其中。注意不要让其他的材料直接接触到酵母粉
    本文摘自荻山和也《荻山和也的手作面包2》,由凤凰含章图书授权,严禁转载。

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