酒酿
酒酿是【啊呜咖啡】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
时间——最好的调味品！酒酿便是最好的见证！
酒酿(sweetfermentrice)旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿可以煮汤团~可以冲蛋~口感酸甜可口，老少皆宜。江南地区的人大抵都很喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：其他 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酒曲：4克 | 纯净水：少许 |
酒酿的做法步骤
菜谱标签：饮品