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蒜蓉蒸虾仁

菜谱编号：251-931

蒜蓉蒸虾仁是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸虾仁”。

蒜蓉蒸虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

经常吃蒜蓉蒸虾，这次花费点时间改进做法，将虾去头、去壳加上蒜蓉蒸出来更美味，而且卷起的虾仁外形更吸引人

蒜蓉蒸虾仁主厨：零下一度0511

菜式制作特点
口味：原味	工艺：蒸
耗时：三刻钟	难度：普通
菜谱主材料
虾：400克	蒜蓉：适量
姜：适量	--
辅助料用量
盐：适量	生粉：适量
麻油：适量	生抽：适量

蒜蓉蒸虾仁的做法步骤

第二步：蒜头剁碎、姜切丝备用，取一盆子放入虾仁、蒜蓉、姜丝、生粉、麻油，几滴生抽抓匀腌制15分钟

第四步：蒸熟后撒上适量葱花装饰

第三步：取一干净盘子姜丝垫底，将腌制好的虾仁倒入盘子平铺，锅内放蒸架烧开水后放入盘子，小火蒸五分钟

第一步：虾洗净后去头去壳，并刀虾背上轻切一刀，这样蒸熟后虾仁卷起更漂亮

蒜蓉蒸虾仁做法技巧/窍门/补充说明：

1、虾去头去壳需要花费点时间，但这样蒸出来味道更好
2、需要加点生粉和一点花生油腌制，这样蒸出来的虾仁有粘性而且更滑嫩

菜谱标签：私房菜

相关食材：虾虾仁

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉蒸虾仁。

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