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香酥凤尾虾

菜谱编号:252-190
香酥凤尾虾是【Sunny厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥凤尾虾”。
香酥凤尾虾
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
基围虾:30只--
辅助料用量
生姜粉:少量生粉:2勺
花椒粉:0·25匙料酒:0·5勺
面包糠:2勺鸡精:1匙
食盐:1·5匙白胡椒粉:0·25匙

香酥凤尾虾的做法步骤

  • 第六步:直到炸成金黄色,控油捞出即可
  • 第三步:准备面包糠,生粉加花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、盐、鸡精、料酒、水搅拌成糊状(不能太稀)
  • 第五步:平底锅放油(可以没过虾),7成热,放入虾中火慢炸
  • 第一步:鲜虾清洗干净,剪去虾须,切下虾头
  • 第四步:鲜虾依次沾生粉糊糊、面包糠,全部做好备用
  • 第二步:剥去虾壳留尾部,用牙签挑出虾线,冲洗干净沥干水份备用
  • 香酥凤尾虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1、生粉不吸水,一不小心就会太稀!
    2、可以沾着番茄酱吃

    菜谱标签:小吃
    相关食材:

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