辣年糕【中式酱料】
辣年糕【中式酱料】是【豆豆张111】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣年糕【中式酱料】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
女儿求学自炊菜谱！十几年来，我一直使用的做法，女儿七年的学生宿舍生活，每次分享给同学，汤汁儿都剩不下！
能吃辣，番茄沙司：辣酱=3:1；
少辣，番茄沙司：辣酱=4:1，依次下调；
记录两种方法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 年糕：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老冰糖：2大块（按口味调整） | 胡椒粉：适量 |
| 水：12大勺（最低量） | 番茄沙司：6大勺（15克量勺或家用小汤勺） |
| 辣酱：2大勺 | -- |
辣年糕【中式酱料】的做法步骤
辣年糕【中式酱料】做法技巧/窍门/补充说明：
可煮年糕时，同时煮些丸类、香肠等，不建议用叶类蔬菜，汤汁会稀释，影响口感啊！
菜谱标签：小菜
相关食材：年糕