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胡萝卜丝窝头

菜谱编号:252-505
胡萝卜丝窝头是【我是一只幸福猪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜丝窝头”。
胡萝卜丝窝头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

创新窝头新吃法,变着花样吃粗粮。蒸米饭时加点糙米,蒸馒头时加点玉米面,不要让吃得太精细,对我们的身体有益处的。

胡萝卜丝窝头主厨:我是一只幸福猪

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
黄豆面:2勺小米面:2勺
胡萝卜:1个玉米面:3勺
辅助料用量
酵母粉:适量温水:适量
油:少许--

胡萝卜丝窝头的做法步骤

  • 第三步:胡萝卜擦丝,调入少许盐。
  • 第五步:把冷却下来的胡萝卜丝,倒入醒发好的三合面中,搅拌均匀。
  • 第七步:再用右手大拇指轻轻的顶出窝头的眼儿。
  • 第一步:把玉米面,黄豆面,小米面,酵母粉,搅拌均匀。再倒入温水,和成没有干粉的状态。
  • 第二步:把三合面整理到一起,盖上盖子醒发20分钟。
  • 第八步:整理成型,装锅。上汽后蒸15分钟就可以了。
  • 第六步:先用双手按压,攥成面团,再整理成窝头状。
  • 第四步:炒锅内到少许油,把胡萝卜丝炒软,放置常温。
  • 胡萝卜丝窝头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、胡萝卜用油炒,一是胡萝卜与油接触,胡萝卜素才容易被吸收,二是炒软了团窝头时容易成型。
    2、窝头塑形时可以手边准备一碗清水,辅助成型。

    相关食材:胡萝卜萝卜

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