酱烧小黄鱼
酱烧小黄鱼是【猫哥知味】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在武汉市历史最悠久的商业体民众乐园对面有一条三十年历史的小巷，叫楚宝巷。巷头到巷尾全是做小黄鱼的。原因是这里在抗战时期，聚集了大量浙江逃来的难民。于是浙江口味的黄鱼在这里衍生出来了武汉风格。今年，这条小街全部拆掉了。记忆里的味道再也找不到。
幸好我爹还记得小时候他家乡的味道，教我做了这道最正宗的浙江小菜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄鱼：2条 | 生姜：1个 |
| 香葱：6根 | 淀粉：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1勺 | 生抽：1勺 |
| 老抽：1勺 | 盐：1勺 |
| 糖：1勺 | 醋：1勺 |
| 豆豉油：1勺 | -- |
酱烧小黄鱼的做法步骤
酱烧小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
糖和姜要多放
相关食材：黄鱼