~陈皮黄鱼汤~
~陈皮黄鱼汤~是【昌叔的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“~陈皮黄鱼汤~”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
多吃鱼能使脑筋聪明的假说，已被日本和世界各国的实验研究证实。常说小孩多吃鱼聪明，确实小孩常吃鱼对大脑发育有帮助，因为鱼体内含有很多DHA，维生素B2·B12等维生素，促进大脑的发育，而且常吃鱼类，人会相对健康，寿命也较长。
吃鱼三大益处：
1·~鱼肉营养价值高。鱼类具丰富营养价值鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。
2·~降低心血管疾病患病率。富含不饱和脂肪酸，对降低胆固醇预防高脂血症有好处。
3·~预防近视，增强视力。研究表明鱼肉含有的一种酶，这种酶能催化并排除对眼睛有危害的物质，起到保护眼睛细膜和提高眼睛对视象的敏锐。~在黄鱼汤中加入陈皮、红枣等食材，去腥味之余营养价值更高，各人群都适合~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大黄鱼：1条 | 瘦猪肉：150克 |
| 陈皮：2瓣 | 红枣：2颗 |
| 枸杞：8克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：4片 | 花生油：少许 |
| 食盐：少许 | -- |
~陈皮黄鱼汤~的做法步骤
~陈皮黄鱼汤~做法技巧/窍门/补充说明：
1·陈皮不适宜放多，会覆盖大黄鱼的鲜味。
2·瘦肉需提前飞水，建议放姜片去腥。
3·大黄鱼为海鱼，自身带盐味，调味时注意盐的分量。