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脆皮鸡翅

菜谱编号：252-618

脆皮鸡翅是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香酥的脆皮鸡翅，自己在家也能轻松制作。

脆皮鸡翅主厨：泽瑞妈妈

第十步：美味脆皮炸鸡翅快来吃吧！

第二步：鸡翅洗净，在每个鸡翅背面划上两刀，深度至骨。

第七步：然后再把沾过水的鸡翅裹满面粉用手清搓成鱼鳞状。

第四步：用手抓匀，腌渍1小時以上

第三步：切好刀的鸡翅放入容器中，加入15克炸鸡粉、葱姜蒜末、料酒一茶匙

第九步：锅中热油，以中小火炸熟至上色，捞出，转大火再次放入鸡翅炸至外皮酥脆。

第八步：所有依次做好静止几分钟。

第五步：面粉中加入20克炸鸡粉混合均匀，均匀的裹在腌渍好的鸡翅上。

第六步：裹了面粉的鸡翅快速在水里蘸一下

第一步：准备食材：鸡翅、炸鸡粉、葱姜蒜

脆皮鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

有时间可以延长腌制时间，会更入味。

相关食材：鸡翅

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