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韩式参鸡汤--#铁釜烧饭就是香#

菜谱编号:252-648
韩式参鸡汤--#铁釜烧饭就是香#是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式参鸡汤--#铁釜烧饭就是香#”。
韩式参鸡汤--#铁釜烧饭就是香#

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天,秋凉,这几天,秋燥。本来降到二十几度的气温,莫名又突然回升到三十度之上。这使好多人都受不了了,热,闷热,出汗,出虚汗,你的身体需要补补了!这次的做法,据说是正宗的韩式参鸡汤,其实正不宗不重要,适合不适合家人的口味,味道鲜美不鲜美才是最重要!

韩式参鸡汤--#铁釜烧饭就是香#主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:1只人参:1棵
糯米:1碗--
辅助料用量
枣:8颗蒜:6瓣
姜:4片葱:1棵
盐:适量--

韩式参鸡汤--#铁釜烧饭就是香#的做法步骤

  • 第八步:在腹部下面鸡皮上开个小口,将鸡腿交叉穿过。
  • 第四步:将鸡充分清洗后,在内腔用盐搓一遍,用水再次冲洗干净。
  • 第十三步:半小时后,满屋飘香,一个半小时后,程序结束,打开锅盖,鸡汤已经煲好。
  • 第十二步:选择电饭煲的煲汤键,时间是默认的一个半小时。
  • 第七步:如此,最后用蒜和枣封口。
  • 第六步:然后塞入一部分糯米。再塞入枣和蒜,糯米。
  • 第十一步:加入水,最好没过鸡。
  • 第二步:准备其它食材。
  • 第三步:先把鸡屁股去掉。
  • 第十步:将处理好的鸡放在锅中,加入姜、葱,剩余的两颗红枣、人参。
  • 第五步:在鸡肚里放入两颗红枣两瓣蒜。
  • 第一步:糯米提前二个小时泡发。
  • 第十四步:再洒点葱花,配点蛋丝,开始享用吧!
  • 第九步:再用牙签固定紧剩,以防煮制时,糯米漏出。
  • 韩式参鸡汤--#铁釜烧饭就是香#做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡肉正宗的吃法之一是,配上海盐、黑胡椒、白芝麻,芝麻油食用,吃法二是3勺酱油
    2勺白醋蜂蜜或白糖(依个人口味)一半的白洋葱切丁辣椒段白芝麻混合后醮食,反正,怎么吃,怎么配,你自个随心所欲喽!
    1如果鸡用土鸡,跑山鸡,味道更赞,鸡汤更鲜。
    2先喝汤,再吃肉和米饭,味道才赞!
    3我用的鸡有点大,一斤左右的最适合。

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