第八步：焖好的鸭肉，有時间的可以让鸭肉在汁里泡几十分钟，然后取出斩块食用
第四步：把鸭肉捞起清洗下用厨房纸擦干表面的水分
第二步：鸭肉冷水入锅，加入姜片花椒料酒，
第九步：美味
第七步：选择煲汤功能時间设置40分钟，中间给鸭肉翻个面
第三步：烧开撇去浮沫
第一步：鸭肉小半个，人口多的可以多一些，半只的话把鸭肉斩成两半，姜片、料酒or白酒、花椒都是去腥用
第六步：把鸭肉回锅，加入1块桂皮1个八角，加入白酒醋糖生抽水各一杯
第五步：锅里加热油，把鸭肉煎至两面金黄，有条件的可以炸，当然煎会健康點
电饭煲做五杯鸭
电饭煲做五杯鸭是【coldly】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲做五杯鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近的鸭肉吃得有点多，煲了几次汤，焖鸭肉也好几次了，之前在外面吃过一次五杯鸭，味道不错，上网一查也还挺简单易学的，做过一次老头说很好吃，今儿用九阳铁釜再做一次，还是棒棒哒，鸭皮上色很漂亮！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肉：1/4只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1包 | 白酒：1杯 |
| 香醋：1杯 | 白砂糖：1杯 |
| 清水：1杯 | 八角：1个 |
| 桂皮：1块 | 姜：适量 |
| 花椒：适量 | -- |