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【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)

菜谱编号:269-210
【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)是【行小丫】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)”。
【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的食材、简单的锅具、简单的做法,烹饪小白也能做出的颜值至高鲜美多汁的整鸡大菜,年夜饭必备!这款鸡做好剩下的葱香鸡油汁用来下饭、蘸馒头,好吃哭了!!!

【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)主厨:行小丫

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
整鸡:一只大葱:1~2根
辅助料用量
盐:适量姜黄粉:适量
花椒粉:适量植物油:少量

【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)的做法步骤

第十一步:咸香可口

【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)做法第十一步骤

第七步:电饭锅按下煮饭键,烹制一会儿

【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)做法第七步骤

第十三步:最美的要数锅底的葱香鸡油汁,用来下饭或者蘸馒头,好吃哭了!!!

【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)做法第十三步骤

第六步:放入腌好的鸡肉(注意无需放水)

【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)做法第六步骤

第九步:电饭锅跳到保温键時,再次翻个面,并加入少量水,按煮饭键烹制

【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)做法第九步骤

第八步:待跳到保温時,翻个面,加入腌制鸡肉時腌出的调料,并加入少量水,再次按下煮饭键烹制

【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)做法第八步骤

第五步:大葱洗净掰段放入电饭锅(大葱可起到隔离鸡和锅底的作用,防粘)

【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)做法第五步骤

第十四步:做了许多次,好吃哭了!

【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)做法第十四步骤

第四步:按摩好的鸡肉腌制1~2小時(可提前一天腌制,放到冰箱里冷藏。若提前腌制需加入少量清水,并覆盖保鲜膜,不然表面会干)

【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)做法第四步骤

第十步:待电饭锅再次跳到保温键即可

【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)做法第十步骤

第二步:做调味料:取适量盐、姜黄粉、花椒粉,混合均匀,加入少量植物油,混合均匀。(此处姜黄粉主要是为了调色,可不放)

【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)做法第二步骤

第三步:将混合好的调味料均匀抹在鸡的表面和肚子里,按摩按摩按摩,注意鸡腿处和鸡胸处等肉厚的地方要多抹些调料按摩久一點。

【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)做法第三步骤

第十二步:鲜嫩多汁

【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)做法第十二步骤

第一步:鸡肉洗净

【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)做法第一步骤
【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)做法技巧/窍门/补充说明:

1·腌制鸡肉时,注意鸡腿处和鸡胸处等肉厚的地方要多抹些调料按摩久一点。
2·可提前一天腌制,放到冰箱里冷藏。若提前腌制需加入少量清水,并覆盖保鲜膜,不然表面会干。
3·用电饭锅需要加两次水(很少量的水),按三次煮饭键;如果用电压力锅,一次性加入鸡肉及腌制时剩余的少量调料汁,无需加水,直接烹制即可。电饭锅版不加水也可以,但是常常会里面没熟透,所以稍微加点水熟得快。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:整鸡

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【山西】电饭锅版盐焗鸡(年夜饭必备整鸡大菜)。

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