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泰式盐烤牛肉

菜谱编号:252-769
泰式盐烤牛肉是【Mrc96】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式盐烤牛肉”。
泰式盐烤牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

异国口味,直逼食货流口水

泰式盐烤牛肉主厨:Mrc96

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
肉眼牛肉:300克粗盐:2汤匙
干葱头:3个大蒜:6瓣
迭迭香:10克新鲜薄荷叶:20克
黄砂糖:40克干辣椒面:3汤匙
葱末:3汤匙白芝麻:适量
辅助料用量
黑胡椒:2汤匙小番茄:10个
黄油:45克百里香:10克
新鲜香菜:30克洋葱丝:1/4
鱼露:3汤匙青柠:3颗
橄榄油:适量--

泰式盐烤牛肉的做法步骤

  • 第一步:备好材料
  • 第七步:黄砂糖加入3汤匙融化、放入鱼露、辣椒面及柠檬汁搅拌均匀、倒入步骤6中混合即可
  • 第八步:撒上青葱、白芝麻装盘即可
  • 第二步:烤箱预热120°,牛排表面刷上橄榄油撒上黑胡椒、盐,放进烤箱120° 30分钟
  • 第四步:取青柠汁
  • 第五步:平底锅倒入2汤匙的热油后,放入黄油使其融化,接着放入牛排、大蒜、百里香、迭迭香大火煎至表面深棕色(期间不断舀黄油淋在肉排表面),之后牛排切片备用
  • 第六步:把薄荷叶、香菜、洋葱、牛排放在另一碗里备用
  • 第三步:小番茄对半切,干葱头切细丝,放入碗里备用
  • 相关食材:牛肉

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