枣泥山药球
枣泥山药球是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥山药球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
枣泥山药糕是一道红楼美食,为秦可卿病时服用,山药平补脾胃,有助消化,红枣补气补血,美容养颜,把二者合在一起营养滋补又美味无比。家里正好有枣有山药,于是试着做了一下,图省事没用模子压花,发现直接搓成圆乎乎的样子也很可爱,干脆就做成球形的枣泥山药糕吧。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红枣:适量 | 冰糖:一把 |
枸杞:适量 | -- |
辅助料用量 | |
铁棍山药:两根 | 牛奶:两勺 |
水:适量 | -- |
枣泥山药球的做法步骤
枣泥山药球做法技巧/窍门/补充说明:
枣泥炒至的时候一定要用中小火,不要炒糊;山药泥中的牛奶量要注意下,太多了容易稀,不抱团,太少了容易干,包起来会裂开。
菜谱标签:小吃