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麻辣土豆球

菜谱编号:252-984
麻辣土豆球是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣土豆球”。
麻辣土豆球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做土豆糯米饼需用到土豆泥,就索性多煮了几个,待做完土豆糯米饼后还剩下一些土豆泥,不知如何消灭它?想想把它做成丸子炸一炸应该不错的;如果直接炸估计味道还差一些,就想到了裹上一层炸鸡粉肯定更棒,于是就有了这道---麻辣土豆球这道菜上桌后,那位拣一个粘了少许番茄沙司,品尝后说:不错不错,即可做菜,也可当零售吃~~~

麻辣土豆球主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:60克土豆:1020克
辅助料用量
芥花油:600克食盐:2小勺
炸鸡粉:80克--

麻辣土豆球的做法步骤

  • 第三步:放入2小勺食盐
  • 第五步:再搓成一个个小土豆圆球
  • 第六步:盘中倒入麻辣炸鸡粉
  • 第十步:待四周都至煎制焦黄后关火
  • 第九步:一面煎焦黄后用筷子翻面继续
  • 第八步:锅中油烧至7成热放入裹好炸鸡粉的土豆泥球
  • 第七步:将刚搓好的土豆泥球在炸鸡粉中滚一圈
  • 第四步:翻拌均匀
  • 第一步:土豆去皮煮熟压成泥
  • 第十一步:拣出沥油放至盘中
  • 第二步:倒入60克面粉
  • 麻辣土豆球做法技巧/窍门/补充说明:

    1、土豆泥与面粉混合时,最好分次加入至干湿合适即可
    2、也可将麻辣炸鸡粉,换成面包糠或其它自己喜欢的调料

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣土豆球。

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