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【小兔子馒头】

菜谱编号:253-186
【小兔子馒头】是【眉儿美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【小兔子馒头】”。
【小兔子馒头】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花样馒头以前没有怎么尝试过,没事做了这款小兔子,感觉挺简单又好玩,适合小朋友吃。

【小兔子馒头】主厨:眉儿美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:适量无铝泡打粉:适量
辅助料用量
酵母:适量--

【小兔子馒头】的做法步骤

  • 第二步:将面团反复揉搓至气泡排除。
  • 第六步:如图,整理成小兔子的形状,耳朵的地方稍微分开一点。
  • 第七步:用红豆安上眼睛。
  • 第三步:面团揉成长条状,用刀均匀分成若干份。
  • 第十一步:成品图
  • 第五步:取一个小剂子搓成均匀的长条状,并对折。
  • 第一步:面粉中加入酵母、无铝泡打粉用温水和成面团,发酵至用手按下不再弹起。
  • 第十二步:成品图
  • 第九步:将小兔子凉水入锅,待水开后中火蒸13分钟。
  • 第十步:关火后虚蒸5分钟后再取出。
  • 第八步:全部做好的小兔子,二次饧发20分钟(冬天要延长时间)。
  • 第四步:将每个剂子揉搓成光滑的圆球状,静置5分钟。
  • 【小兔子馒头】做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我为了成品小兔子更跑满,加了点无铝泡打粉,如果您介意可以不放泡打粉。
    2、蒸制时间看小兔子大小,我做的这个挺小的,13分钟就够了,如果稍大的话一般得15分钟。
    3、关火后不要马上掀起锅盖,虚蒸一会待温度降下来再掀起锅盖,避免表面出现凹凸不平的情况。

    菜谱标签:面食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【小兔子馒头】。

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