腌酸菜
腌酸菜是【锐淼】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌酸菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆白菜：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 芥菜叶：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：4汤勺 | -- |
腌酸菜的做法步骤
腌酸菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、可以换成各种菜，芹菜、各种萝卜、长白菜也最常用还好吃。
2、盐可以后期再加点，我那一小罐加四勺盐是绝对够了，再多就成咸菜了，三勺可能会更酸一点。随菜量的多少增减。
3、菜的量我用了半个白菜，三根萝卜，一把芥菜叶。就能装一小罐了。
4、罐子直径不到10厘米，高度20厘米左右。
菜谱标签：小菜
相关食材：酸菜