广式蛋黄月饼
广式蛋黄月饼是【美美俏厨娘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式蛋黄月饼”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
转化糖浆:140克 | 花生油:55克 |
枧水:4克 | 咸蛋黄:20个 |
豆沙馅:200克 | 莲蓉馅:200克 |
中筋面粉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
白酒:10ML | 蛋黄:1个 |
广式蛋黄月饼的做法步骤
广式蛋黄月饼做法技巧/窍门/补充说明:
月饼想要花纹清晰各种比例一定要拿准,蛋黄液也一定不能刷的太厚。
相关食材:蛋黄