| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 凤爪：1000克 | 泡椒：300克 |
| 泡椒水：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：一根 | 姜：一块 |
| 花椒：适量 | 料酒：少许 |
| 盐：一勺 | 醋：一勺 |
| 糖：半勺 | 凉白开：适量 |
第十二步：放入凤爪
第八步：烧开后煮5-10分钟
第十七步：放入冰箱冷藏7天既可食用
第十四步：倒入泡椒水
第十六步：在放入适量的凉白开没过凤爪，撒少许花椒
第九步：煮好后捞出
第五步：切好放入碗里（2）
第一步：准备好食材（1）
第七步：放入凤爪加入少许花椒和料酒
第十三步：放入泡椒（喜欢辣可以多放）
第四步：剁成两节中间切开（1）
第十步：用凉水冲洗干净，沥干水分
第六步：准备一锅凉水加入葱和切好的姜片
第三步：先去下指甲
第十五步：放入一勺盐，一勺醋，半勺糖
第十一步：准备一个干净无油的密封罐
第二步：准备好食材（2）
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