当前位置：首页 > 菜谱分类 > 传统月饼

传统月饼

菜谱编号：253-349

传统月饼是【吴郑霞】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传统月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做这个月饼呢几乎是零失败的，没有什么技术含量，有想做的都可以做做看哈，材料也是比较好买的，如果没有转化糖浆的话可以用蜂蜜代替

传统月饼主厨：吴郑霞

第四步：味道很不错的哦

第一步：现将转化糖浆加入枧水加入油搅拌均匀后，分别加入奶粉和面粉搅拌均匀，不需要揉捏，拌匀即可，放入冰箱待用

第二步：半个小时后将做好的面皮取出，摸起来呢稍微有点硬吧，面粉不能太软，太软了不好成型，话不多说，开工，哈哈！！！将蛋黄包进豆沙馅内，然后面粉也均匀的分好一个个，我个人比较喜欢皮薄的，所以皮和馅的比例差不多是1比1的吧，包好后用模子压好放在烤盘上，由于手有点黏，细节图就没拍了

第三步：包完后在月饼上喷点水水后放入烤箱250度5分钟成型后在月饼上刷上一成蛋清，继续180度左右20分钟上下火烤，这个根据烤箱容量和实际情况定，带月饼的颜色达到你想要的取出即可，我是由于不是出自一个人手，大小不是很均匀，无奈

菜谱标签：甜品糕点烘焙

相关菜谱：: 小兔冰皮月饼的做法[图解]; 传统面食第一课－手擀面的做法[图解]; 水晶水果月饼的做法[图解]; 传统东北锅包肉的做法[图解]; 巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法[图解]; -紫薯山药豆沙月饼的做法[图解]; 手工Q版冰皮月饼的做法[图解]; 传统红烧肉的做法[图解]; 自制五仁月饼的做法[图解]; 蛋黄莲蓉月饼的做法[图解]; 巧克力冰淇淋月饼的做法[图解]; 广式红豆沙月饼的做法[图解]