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油雞雲南瓜

菜谱编号:253-669
油雞雲南瓜是【kellyng】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油雞雲南瓜”。
油雞雲南瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

能用土雞,味道特別鮮。

油雞雲南瓜主厨:kellyng

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
云南瓜:1条洋葱:1/4个
土鸡:1只--
辅助料用量
米酒:20ML生粉:适量
糖:适量油:适量
盐:适量蒜:3颗
酱油:70ML姜:25克

油雞雲南瓜的做法步骤

  • 第七步:生粉加水调匀,倒进锅里兜炒。
  • 第六步:加入云南瓜兜炒,待云南瓜七成熟时加入洋葱。
  • 第四步:爆香姜和蒜,放鸡肉兜炒。
  • 第一步:土鸡洗干净斩件备用。
  • 第八步:待洋葱、云南瓜和鸡肉熟了就可以上桌了。
  • 第三步:热锅后下油爆香洋葱,半成熟盛起备用。
  • 第二步:云南瓜切角,洋葱切片备用。
  • 第五步:加米酒,加糖加酱油兜炒一会,加一点水(够煮熟鸡块的份量就可以),盖上锅煮到鸡块八成熟。
  • 油雞雲南瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    每样食材不可以煮得太熟了,刚好熟才最好吃哦!所以下水的份量不能太多,觉得不够师再加也可以的。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油雞雲南瓜。

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