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无铝蓬松剂配方油条

菜谱编号:253-742
无铝蓬松剂配方油条是【不着调儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无铝蓬松剂配方油条”。
无铝蓬松剂配方油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油条有几种做法,之前也做过一种,感觉还是这个配方好吃…

无铝蓬松剂配方油条主厨:不着调儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
鸡蛋:一个黄油:30克
糖:5克盐:5克
奶:60克水:210克
玉米油:20克小苏打:1克
无铝蓬松剂:10克--

无铝蓬松剂配方油条的做法步骤

  • 第八步:出锅,
  • 第六步:冰箱冷藏一夜的面坯,放在案板上回温一小时后在开始把面坯伸拉均匀。刀切二指略宽的长条。重叠后用筷子压一下,等候下锅
  • 第五步:折叠个8-10次可以用保鲜膜封好,放冰箱…
  • 第七步:油锅烧热180度,可以下油条了…
  • 第二步:面团醒10分钟之后,把面团压成四方形或者长方形方便反复折叠面团
  • 第四步:继续折叠
  • 第一步:把所有材料混合一下,用水调匀揉成光滑面团。软硬度感觉像自己耳垂那样柔软就适中。
  • 第三步:折叠过程
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:油条

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