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可乐鸡翅

菜谱编号:253-764
可乐鸡翅是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐鸡翅”。
可乐鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用可乐炖鸡翅不但味道好,而且无需炒糖色便有焦糖色,表面有一层浓浓的汤汁,不但让鸡翅看起来更漂亮,味道上也“杠杠”的。但是如果可乐放得太多,鸡翅就会太甜太腻。所以要放一点盐中和一下口味,再放一些清水,降低浓度。这样做出来的可乐鸡翅,就香嫩滑爽,甜而不腻了!

可乐鸡翅主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅中:12个可口可乐:适量
辅助料用量
清水:少许盐:适量
大葱:一段大蒜:6瓣
八角:一颗料酒:少许

可乐鸡翅的做法步骤

第七步:肉嫩汤汁浓

可乐鸡翅做法第七步骤

第一步:鸡翅洗净,两面各划两刀便于入味

可乐鸡翅做法第一步骤

第五步: 再加入少许盐,盖盖,小火慢炖30分钟

可乐鸡翅做法第五步骤

第六步: 打开盖子,收汁,让汤汁变浓且能挂在鸡翅表面

可乐鸡翅做法第六步骤

第二步:煎锅中放少许油,将鸡翅外侧朝下放进锅中,这样可以将油脂煎出来

可乐鸡翅做法第二步骤

第四步:倒入适量的可乐,为降低浓度,可掉入少量的清水,没过鸡翅

可乐鸡翅做法第四步骤

第三步:再煎另一面,同時将葱段、大蒜、八角、料酒倒入锅中

可乐鸡翅做法第三步骤
可乐鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

鸡翅两面拉花刀,利于入味;可乐和水的比例可以是2:1,这样颜色和口感都不错;加盐一是突出甜味,二是中和一下防止太过甜腻。

相关食材:鸡翅

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可乐鸡翅。

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