奶酪通心粉
奶酪通心粉是【点滋味小吃】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪通心粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好吃的芝士通心粉一定要软硬适中,而且芝士味奶香味够香浓。最简单的芝士通心粉通常只含有油,牛奶,意粉和芝士。豪华版的芝士通心粉可加入蔬菜,熏肉类,再加上面包糠烘烤到表层焦脆。烘烤把烹调时间无端端增加了一半,但提升了的美味还是很值得一试的!
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
RICOS浓缩车打芝士酱:250克 | 蓝芝士:50克 |
大洋葱:100克 | 啤酒:400ML |
面包碎:100克 | 黄油:45克(3汤匙) |
葱花:适量 | -- |
辅助料用量 | |
蒙特利杰克奶酪碎:250克 | 通心粉:250克 |
芹菜:100克 | 辣椒酱:35克 |
面粉:15克(1汤匙) | 黑胡椒:适量 |
食盐:适量 | -- |
奶酪通心粉的做法步骤
奶酪通心粉做法技巧/窍门/补充说明:
1·煮通心粉时在水里加些盐。
2·通心粉不要煮得过熟。如果制造商说煮7/8分钟,5/6分钟(九成熟)时就可捞出,因捞出后通心粉的余热还会继续软化面条。如果做烘烤型通心粉,煮的过程更要缩短,约八成熟。
3·煮熟后的通心粉不要过冷水。
4·用等量的黄油和面粉做油脂面糊。油脂面糊要煮得浓稠后再加芝士。
5·要使用两种以上芝士,软硬芝士结合。
6·吃荤的朋友们可往里加煎熟的培根或其他腌肉火腿,味道更佳。
7·用浓缩车打芝士酱芝士味奶香味才够香浓。
答配菜谱:通心粉与奶酪的做法