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牛肉煲仔饭

菜谱编号：254-147

牛肉煲仔饭是【jg7718】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉煲仔饭”。

牛肉煲仔饭

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：砂锅
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
牛肉：200 克	鸡蛋：1个
大米：150克	--
辅助料用量
蚝油：适量	料酒：适量
豆粉：适量	胡椒粉：适量
姜蒜水：适量	香葱粉：适量
色拉油：适量	香葱：适量
食盐：适量	米醋：适量

牛肉煲仔饭的做法步骤

第七步：煲仔饭好了以后，要焖3分钟，便于底层锅巴的凝结。再打盖子，浇上蚝油，撒上香葱，香喷喷的煲仔饭就好了。

第六步：当小火熬制5分钟后，顺着砂锅盖的边缘慢慢倒入2勺食用油，而食用油顺着缝隙侵入砂锅内。

第二步：把牛肉切好后，用料酒、姜蒜水、食盐、豆粉、香葱粉、胡椒粉、食用油等混合腌制半小时。

第四步：当砂锅中的大米成一个个坑时，将腌制好的牛肉放入大米中。

第一步：将大米清洗、泡1小时以上

第三步：将砂锅周围涂上食用油，然后将大米倒入砂锅中，将米醋点1-2滴在大米中，盖上盖子用大火烧10分钟左右。

第五步：让后在将鸡蛋打一个在砂锅中，盖上盖子，转小火熬制。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：牛肉

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