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自制猪油、白油

菜谱编号:254-269
自制猪油、白油是【美米妮】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制猪油、白油”。
自制猪油、白油

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪油可以用来制作酥油皮,也可下面,特别香。自己在家就能制作。

自制猪油、白油主厨:美米妮

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪板油:500克--
辅助料用量
盐:少许--

自制猪油、白油的做法步骤

  • 第四步:待水烧开后转小火慢熬,开始熬的油是乳白色的,待油成清亮透明时,加入少许盐就可以用勺子往外舀了,舀之前先准备一个无水干净的金属容器。
  • 第三步:放入锅中加入浸泡猪板油一小半的清水,大火熬油,中间要反复翻动,让猪油受热均匀
  • 第二步:将板油切成大小一致后薄均匀的薄片
  • 第五步:熬出的油要及时舀出,待油渣成淡金黄色即可关火。油渣也切碎后加入肉馅包馄饨或者团子,都十分好吃。
  • 第六步:待完全冷却后加盖保鲜膜放入冰箱即可,要用多少挖多少,十分简单
  • 第一步:准备猪板油一块,用清水反复冲洗干净
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:白油猪油

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