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荷叶糯米排骨饭

菜谱编号:254-277
荷叶糯米排骨饭是【我爱林小麦】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷叶糯米排骨饭”。
荷叶糯米排骨饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在真功夫吃过糯米排骨鸡,所以自己改良了一下,糯米排骨。

荷叶糯米排骨饭主厨:我爱林小麦

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:100克糯米:100克
辅助料用量
荷叶:三四张香菇:四五个
酱油:少许胡萝卜:一根

荷叶糯米排骨饭的做法步骤

  • 第八步:蒸熟了,打开就是成品图的样子。
  • 第六步:烧好后的排骨装盘,备用。
  • 第四步:排骨块焯好,用酱油料酒腌一会,大约半个小时。
  • 第一步:糯米浸泡六小时以上,最好前一天晚上浸泡,实在来不及,最少浸泡一个小时。浸泡时间在6-8小时最好。我加入了少许黑米。
  • 第二步:香菇,胡萝卜,切丁
  • 第五步:将香菇丁和胡萝卜丁,排骨放入锅里翻炒,加入酱油,糖,熬出汁。
  • 第七步:将糯米饭和排骨用荷叶包起来,塑形。准备上锅蒸,十五分钟左右即可入味。
  • 第三步:糯米放入屉布里,用蒸锅蒸熟。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:排骨荷叶糯米

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