自制浓郁江西风味咸香下饭的猪肉田螺辣椒酱
自制浓郁江西风味咸香下饭的猪肉田螺辣椒酱是【dian_dian1980】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制浓郁江西风味咸香下饭的猪肉田螺辣椒酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
田螺辣椒酱是有浓郁江西丰城风味的酱·咸鲜可口，因为使用了新鲜辣椒和辣椒粉，使得辣味更加有层次！加上田螺天然的微甜，让这款肉酱口感更加丰富！再伴有肥瘦适中的猪肉泥，更加使得田螺不干不才，温软鲜美！把田螺的鲜美发挥到了及至！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉泥：300克 | 田螺肉：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 胡箩卜：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 细辣椒粉：50克 | 大蒜籽：30克 |
| 生姜：10克 | 红辣椒：10克 |
| 黄豆酱：20克 | -- |
自制浓郁江西风味咸香下饭的猪肉田螺辣椒酱的做法步骤
自制浓郁江西风味咸香下饭的猪肉田螺辣椒酱做法技巧/窍门/补充说明：
在翻炒的时候感觉有些干锅的话可以加入适量的米酒或是料酒，我用的是米酒，因为米酒有点甜味正好可以调节味道！