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辣椒酿猪肉

菜谱编号:317-816
辣椒酿猪肉是【天涯豆豆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒酿猪肉”。
辣椒酿猪肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我妈以前经常会做的菜,有时候是酿苦瓜,有时候是酿香菇,酿辣椒更是我的最爱。

辣椒酿猪肉主厨:天涯豆豆

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
青辣椒:6个猪肉:300克
木耳:100克葱:30克
大白菜:100克--
辅助料用量
酱油:1勺蚝油:1勺
盐:少许料酒:1勺
花生油:适量--

辣椒酿猪肉的做法步骤

  • 第三步:辣椒洗干净,中间对半切,去籽。
  • 第一步:大白菜洗干净切碎,加少许盐去掉大白菜的水分,木耳浸泡2小时然后洗干净切碎,葱洗干净切碎,猪肉洗干净剁碎,加入料酒,盐,酱油,蚝油,生粉腌制一下。
  • 第五步:炒锅放好花生油,开中小火,然后把装好肉馅的辣椒放进锅中,期间要记得翻面,以免炒焦。炒至青辣椒发软,最后开小火,盖上盖子,焖3分钟。
  • 第四步:将肉馅填进辣椒里面。
  • 第六步:最后淋上汤汁,这道辣椒酿猪肉就做好了。
  • 第二步:将刚才所有的食材都放进一个碗中,加入少许的盐,酱油均匀搅拌在一起。
  • 辣椒酿猪肉做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜非常简单,只要注意一下火候,辣椒里面的肉熟透即可。

    相关食材:猪肉辣椒

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