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猪肉辣椒酱

菜谱编号：259-697

猪肉辣椒酱是【_vIxJii】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉辣椒酱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

辣椒酱特别下饭，由于家人只吃猪肉，所以研究做了猪肉版，确实不错呢！

猪肉辣椒酱主厨：_vIxJii

第二步：用料理机把辣椒，葱，蒜，都打碎备用。

第三步：猪肉用刀剁的，更香！如果用料理机也可以的！西红柿切丁！

第一步：把所有材料洗净准备好，我用的料理机！

第四步：1 、锅中多倒些油，把葱蒜姜放锅里煸炒出香味。2、倒入猪肉末，迅速划开，肉变白色。3、倒入辣椒，西红柿丁，翻炒。4、加入豆瓣酱，蚝油，盐，味精，边尝边加，根据自己口味，可以调节。5、然后一直熬，熬到没有水分，熬好前5分钟加入芝麻。

第五步：这样就可以了，凉了以后装瓶子里，放冰箱冷藏，很下饭呢！

猪肉辣椒酱做法技巧/窍门/补充说明：

1、小辣椒非常辣，不能吃辣的减量！
2、没有料理机的完全可以用刀完成！
3、个人认为豆瓣酱中有甜味，所以没有加糖，如果喜甜口也可以适量加点！

菜谱标签：下饭菜

相关食材：猪肉辣椒辣椒酱

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