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香菇空心菜

菜谱编号:254-315
香菇空心菜是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇空心菜”。
香菇空心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道简单易做的爆炒空心菜,在急火快炒中,空心菜的保留了原有的味道,香菇、蚝油使菜品变得鲜美。

香菇空心菜主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
空心菜:110克香菇:3朵
辅助料用量
蒜:3瓣红椒:2个
蚝油:10克食用油:5克
鸡精:0·5克--

香菇空心菜的做法步骤

  • 第六步:下入空心菜梗翻炒。
  • 第一步:原料:空心菜、香菇、蒜、红椒。
  • 第五步:加入蚝油炒匀后,开大火。
  • 第三步:锅内倒入油,油温热时,加入蒜碎炒香。
  • 第二步:香菇切片,红椒切小段,蒜切碎,空心菜切段,叶子和梗分开放。
  • 第四步:加入香菇片,翻炒。
  • 第七步:菜梗快成熟时,加入空心菜的叶子,翻炒。
  • 第九步:成品。
  • 第八步:加入盐调味,出锅前加入红椒、鸡精翻匀即可。
  • 香菇空心菜做法技巧/窍门/补充说明:

    空心菜的叶子和梗要分开下锅,梗不容易成熟,所以先下锅,叶子稍微一炒就成熟的要后下锅。

    相关食材:空心菜香菇

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