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咖喱腰果鸡丁饭

菜谱编号:254-351
咖喱腰果鸡丁饭是【西山豆角】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱腰果鸡丁饭”。
咖喱腰果鸡丁饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咖喱,据说排在众多抗癌食材的首位,搭配脂肪含量较低的鸡胸肉,以及日常饮食必要的坚果类——某日中午,厨子的一人餐。

咖喱腰果鸡丁饭主厨:西山豆角

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
熟米饭:1小碗咖喱:将近1块(6联块的那种)
无皮熟腰果:适量鸡胸肉:适量
胡萝卜:适量蒜苗:适量(蒜苔)
食用油:适量盐:适量
料酒:适量--
辅助料用量
淀粉:适量--

咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤

  • 第九步:快熟时倒入咖喱糊
  • 第三步:胡萝卜、蒜苗切丁,腰果备用。
  • 第一步:鸡胸肉用少许料酒、盐和淀粉拌匀。
  • 第十五步:这个一人份,味道还不错噢。
  • 第二步:取咖喱一小块
  • 第十二步:最后加入蒜苗,出锅前先加盐调味
  • 第十四步:蒜苗换成洋葱和青豆,应该是比较常见的搭配。家里的洋葱吃完了,某日忽然又很想搞这个,就改用蒜苗了,一个顶俩,调味、配色都有了。
  • 第十一步:放入胡萝卜
  • 第五步:米饭一小碗
  • 第六步:咖喱块用热水化开
  • 第十步:这时的火转小火,炒匀后放入米饭
  • 第八步:盛出后再加油炒鸡丁
  • 第七步:锅中放油,先煸炒胡萝卜
  • 第四步:蒜苗用水稍稍焯一下。
  • 第十三步:最后洒上腰果,盛出
  • 菜谱标签:家常菜主食米饭
    相关食材:腰果咖喱鸡丁

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