剁椒鱼头
剁椒鱼头是【雅蓝澜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
剁椒鱼头一直是下饭的佳肴,这里就不多罗嗦了,有一点小创新,在鱼头下面铺了一层萝卜干,萝卜干吸收了鱼头和剁椒的美味,吃起来特别爽
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大头鱼鱼头:1个 | 剁椒:150克 |
萝卜干:150克 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:10ML | 生抽:10ML |
油:适量 | 盐:适量 |
大蒜:4颗 | 小葱:1根 |
白糖:15克 | -- |