剁椒鱼头
剁椒鱼头是【雅蓝澜】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
剁椒鱼头一直是下饭的佳肴，这里就不多罗嗦了，有一点小创新，在鱼头下面铺了一层萝卜干，萝卜干吸收了鱼头和剁椒的美味，吃起来特别爽
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大头鱼鱼头：1个 | 剁椒：150克 |
| 萝卜干：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：10ML | 生抽：10ML |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 大蒜：4颗 | 小葱：1根 |
| 白糖：15克 | -- |