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腌制柚子皮

菜谱编号:254-826
腌制柚子皮是【仙姑的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌制柚子皮”。
腌制柚子皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【柚子皮】?柚子吃完皮可千万别扔,变废为佐粥下面小菜。

腌制柚子皮主厨:仙姑的美食诱惑

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数天难度:高级
菜谱主材料
腌子皮:2个红辣椒:800克
辅助料用量
大蒜:6个小米椒:一把
盐:三勺白糖:一小匙
老干妈:半罐--

腌制柚子皮的做法步骤

  • 第四步:把柚子皮切成片
  • 第十二步:口味重的,再加入半罐老干妈
  • 第七步:把辣椒剁碎,蒜头剁碎,加盐伴均匀
  • 第十四步:成品图,哈哈!诱惑到你了吗?佐粥下面的小泡菜,我家老公最爱了。
  • 第五步:烧一壶开水,泡柚子皮(盖上盖子泡一个晚上)
  • 第一步:准备图中食材
  • 第十三步:用勺子拌均匀就OK啦!
  • 第六步:辣椒洗干净并控干水分
  • 第八步:伴匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室,剁椒腌制出水
  • 第三步:用刀在柚身划十字痕剥开拿掉果肉
  • 第二步:柚子削掉外层绿皮(如果是沙田柚可以不用去皮)
  • 第十步:待柚子皮冷却后,挤干水份,和腌制好的剁椒,放入小半勺白糖混合一起拌均匀。放入冰箱冷藏室,腌制六小时或一个晚上
  • 第九步:浸泡了一个晚上后的柚子皮捞出,用清水多洗几遍,充分拧干水分去掉苦味,再放入开水中浸泡2小时
  • 第十一步:第三天,腌制好的柚子皮已经可以开吃了。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:柚子柚子皮

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