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椰蓉面包

菜谱编号:255-056
椰蓉面包是【恬萝姑娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉面包”。
椰蓉面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

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天气冷了,当然最喜欢吃暖心暖胃的面包~虽然发酵的时间长一点,但是发酵的风味也会格外突出,我比较喜欢在面包里面玩一点小花样,加一点小馅料,不管是番薯还是椰蓉,或者是肉桂苹果,吃起来都是不一样的新风味~

这次加的是椰蓉,虽然家离南国万里之遥,但是舌尖一秒钟就体验到热带风情了呢!

椰蓉面包主厨:恬萝姑娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋粉:200克水:120克
奶粉:25克砂糖:20克
黄油:20克--
辅助料用量
黄油:40克牛奶:40克
椰蓉:50克蜂蜜:5克
砂糖:10克鸡蛋:1个

椰蓉面包的做法步骤

  • 第六步:放到温暖的地方去发酵,开始做椰蓉馅料
  • 第十三步:擀成长片状,抹上椰蓉
  • 第十四步:卷起来,中间切一下,然后像编辫子一样整形
  • 第九步:和打散的一个鸡蛋
  • 第四步:加入切成块状的软化黄油
  • 第十二步:分成三个小剂子
  • 第七步:黄油切成小块,加入蜂蜜和砂糖,微波炉融化
  • 第五步:一直揉到完全状态
  • 第十六步:烤箱上下火中层,170度25分钟左右即可
  • 第十五步:卷起来放到吐司盒里面二次发酵
  • 第十一步:等面团发酵成原来的两倍那么大
  • 第二步:然后揉进去酵母
  • 第十步:加入椰蓉,搅拌均匀
  • 第三步:揉出来比较厚的膜
  • 第一步:除了酵母之外的所有材料揉成面团
  • 第八步:加入牛奶
  • 菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:面包椰蓉

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