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小试牛刀----酿豆腐

菜谱编号：025-508

小试牛刀----酿豆腐是【蒽枝枝】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小试牛刀----酿豆腐”。

小试牛刀----酿豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看了吖冰发表的酿豆腐，手痒痒的，所以买了点回来试做了一下，不过好像有点买错豆腐了···哈哈

小试牛刀----酿豆腐主厨：蒽枝枝

菜式制作特点
口味：清淡	工艺：炸
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
豆腐：2块	瘦肉：适量
辅助料用量
葱：适量	蒜：适量

小试牛刀----酿豆腐的做法步骤

第二步：豆腐洗净，切成三角弄。

第一步：把瘦肉切小块，然后剁碎，因为怕太单调就切了点葱花进去，拌均匀后放一边备用。

第四步：然后热锅，放油，油热至6成后放酿好的豆腐下去煎至金黄色。

第五步：待所有豆腐都煎完后，锅留点油，把煎好的豆腐放入锅里再煮一下，因为煎的时候肉碎还没有完全熟透。焖上几分钟，即可上碟。完成

第三步：把肉碎小心塞进豆腐里。可以用小刀把豆腐的中间割点小缝。这样比较容易塞。

相关食材：豆腐

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