第三步：蛏子全部张口在翻动几下即可关火出锅
第十步：蒜、蒜苔、红辣椒切碎末备用
第九步：蛋饼剪掉两边和胡萝卜组成书的形状
第二十步：书香蛏子是宴客的必备拿手菜噢
第十八步：蛏子的营养价值非常丰富
第六步：不粘锅倒入适量玉米油加热后倒入蛋液中小火煎制
第四步：蛏子肉肉处理干净备用
第十九步：搭配着美酒味道更加陶醉
第十三步：放入蛏子大火快速翻炒加入糖、盐、味精炒匀入味
第二步：锅中加入适量清水大火煮蛏子5分钟左右
第十五步：将炒好的美味蛏子摆入蛋皮书上
第八步：一根胡萝卜削减成两根小柱体状
第十六步：蛏子原有的鲜美再加上蒜香就更加完美
第五步：两个鸡蛋打散水淀粉倒入蛋液中可以稍稍加點盐搅拌均匀
第十一步：锅中放入底油加热加入蒜末爆香
第十二步：再放入蒜苔粒翻炒至变色
第十四步：最后撒入蒜末和红辣椒粒提香即可出锅
第十七步：用叶子装饰一下瞬间美爆棚了
第一步：在市场买到鲜活的蛏子，蛏子在盐水中浸泡半小時吐吐沙子然后洗净沥干水份备用
第七步：煎蛋饼一定要中小火慢煎为了有卖相蛋饼就不翻过来再煎
